تتابع لجنة الصوامع والمطاحن والأفران في هيئة الاقتصاد والزراعة، عملها في تقديم مادة الطحين لجميع الأفران المدعومة، وذلك عن طريق المطاحن العامة والخاصة، كـ (مطحنة الشهيد عصمت العامة ومطحنة الروضة الخاصة).
حيث يتم تقديم مادة طحين بشكل يومي بنسبة (30 % زيرو _ 70 % تمويني) بكمية تصل لـ 330 طن بشكل يومي توزع على أفران مدينة الرقة وريفها.
يذكر أن هناك تحسن ملحوظ في جودة الطحين، وذلك عن طريق تكثيف الرقابة على عمل المطاحن، وإيقاف عمل بعض المطاحن الخاصة لعدم التزامها بالتعليمات الصادرة عن هيئة الاقتصاد والزراعة.