تسعى مديرية الأفران العامة التابعة لهيئة الاقتصاد وعبر مكاتبها، إلى تأمين مادة الخبز لأهالي مدينة الرقة وريفها، حيث يقوم مكتب المناديب بمنح الرخص لمناديب ومعتمدي الخبز، وقيام مكتب المتابعة بمتابعة سير العمل وإجراء الجولات الدورية والمتكررة على الأفران، بالإضافة لتوزيع مادة الطحين على الأفران بشكل يومي بكمية تقدر بـ ٢٣٠ طن.