من ضمن مهام عناصر الضابطة التموينية ومكتب مراقبة الأسواق في مديرية حماية المستهلك، مراقبة الأفران والأسواق وجميع السلع التي يتم تداولها وشرائها من قبل الأهالي، حيث أجريت صباح اليوم 20 تشرين الثاني، جولة لمراقبة عمل الأفران السياحية شملت 14 فرناً في مدينة الرقة، بهدف مراقبة سير عمل الأفران وإلزامهم بوضع لوائح تتضمن (اسم الفرن _ السعر _ رقم الترخيص _ رقم الهاتف _ المكونات).
إضافةً للاطلاع على آلية العمل من ناحية (الجودة _ الوزن _ قطر الرغيف _ السعر _ النظافة بشكل عام _ معرفة نوع الطحين المستخدم)، هذا وتم من خلال الجولة تشميع فرن لعدم الالتزام بالتعليمات الصادرة عن مديرية حماية المستهلك ومكتب مراقبة الأسواق في لجنة الاقتصاد.