يقوم عمل مكتب الأفران والمطاحن في مجلس الرقة المدني على متابعة وضع رغيف الخبز ومتابعة الوضعالصحي السليم لصناعة الخبز في أفران مدينة الرقة وريفها ،
ويبلغ عدد الأفران التي تبيع الخبز بالسعر المدعوم 105 في الريف والمدينة ؛ فيما بلغ عدد الأفران السياحية 23 أيضاً بالريف والمدينة ، ويشرف مكتب الأفران والمطاحن على توزيع 189 طن من الطحين على الأفران بشكل يومي .
خلال فترة شهر رمضان تم إعادة تشغيل وزيادة كمية الطحين لعدد من أفران الخبز المدعوم في مدينة الرقة من بينها
فرن شيران _ فرن العنيزان _ فرن الكجوان _ فرن الحرية _ فرن النجرس _ فرن العاني .بالإضافة لتخصيص فرن إحتياطي لكل منطقة من مناطق أرياف الرقة الأربعة.
الإداري محمد العيسى من مكتب الأفران والمطاحن قال إن عمل المكتب خلال فترة الحظر وشهر رمضان كان مراقبة وتقييم جودة رغيف الخبز بالإضافة للإستجابة لجميع الشكاوى الواردة من قبل الأهالي والإستجابة لها بالتعاون مع بلديات الريف والمدينة .
